Mittelamerika – Essen und Trinken

Da sich bislang das Essen und Trinken wie erwartet zwischen den Ländern Mittelamerikas die ich bisher besucht habe, nicht so großartig unterscheidet, wird es dazu auch keine getrennten Berichte geben 😉

Allgemeines

Das wohl typischste Essen besteht innerhalb Mittelamerikas zumeist aus einer Portion Fleisch in der Regel Hähnchen oder Fisch plus Beilagen wie Reis, Bohnen und Salat. Dazu wird gerne ein Fruchtsaft, Smoothie oder eine frische Kokosnuss getrunken. Nachtisch ist nicht sonderlich stark verbreitet.
Zum Frühstück gibt es ebenfalls häufig Reis mit Bohnen, Toast, Marmelade, Eier und Früchte.
Als Snacks zwischendurch eignen sich Gebäck (bspw. Empanadas, Churros etc.) oder Früchte hervorragend.
Insgesamt gibt es eine große Auswahl von internationalen Speisen und Gerichten insb. in Richtung Amerikanischer und Italienischer Küche.

Panama

Spanferkel: ein eher typisch panamerikanisches Gericht ist Spanferkel

 

Sancocho: ist eine typische und wie ich finde sehr leckere panamerikanische Suppe mit Hähnchen und Gemüse

 

Patacones: bei Patacones handelt es sich um frittierte Kochbananenscheiben und sind sehr häufig in Panama anzutreffen (gab es ja auch schon bspw. in Kolumbien)

 

??? (Name wird nachgereicht): aus frittierten Kochbananenpüree hergestellte und gefüllte Taschen

 

Costa Rica

Casado: heißt das typische Mittagsmenü in Costa Rica und besteht exakt aus der oben beschriebenen Mischung aus Fleisch oder Fisch mit Reis, Bohnen und Salat.

 

 

Gallo Pinto: ist zum Frühstück servierter Reis mit Bohnen, der aber vorab in einer ganz bestimmten Soße „eingelegt“ wird

 

Tres de Leche: ist ein aus drei verschiedenen Milchsorten bestehender Kuchen

 

Yuca: ist eine unseren Kartoffeln ähnlich aber milder im Geschmack und wird zumeist frittiert als eine Art Pommes gereicht